#3「Waltnut Tree」
今回はミシュランの星を獲得したこともあるレストラン「ウォールナット」。 地元の人に愛される名店であったが、創業者であったオーナーが変わり、 常連も離れ、3年で1週間の内に来お客を500人も減らしてしまった。 ラムゼイはオーナーが厨房に立つことを止めさせて、 シェフを新しく雇おうとするが良い人材がなかなかいない。 そこで、現在のスタッフからシェフを選ぼうと提案するがオーナーに拒否される。 そこで、料理をラムゼイが作ったということにして2人のスタッフの料理をオーナー夫婦に振る舞うことにする。果たして、名店は復活できるのか。
