♯59「扉温泉 明神館」
アルプスの山々に囲まれた城下町 長野県松本市
市内から離れた山あいの秘湯に今回の旅籠はある。
１９３１年創業の老舗旅館がリニューアルを重ね、あの「ルレ・エ・シャトー」にも加盟。
旅館で頂く自然派のフレンチは地元長野産のこだわりの食材を使用している。
そして、築１３０年の商家で始めた新たな試み。
旅館文化を世界に発信する明神館独自の挑戦…
四代目主人が大切にしている、“ニッポンの旅館”像とは？
世界が注目する長野の秘湯「扉温泉 明神館」
日本旅館の新たな形を探る。
